Stowarzyszenie Via dell’Ambra gościło niedawno naszych rodaków na przedadwentowym spotkaniu Polaków z regionu Modeny i okolic.
Oto krótka relacja z tego wieczoru:
Spotkanie z kuchnią polską, które miało miejsce w salonie parafialnym w Mulino (frakcja Savignano sul Panaro), odbyło się 30 października na zaproszenie Stowarzyszenia Via dell’Ambra. Jak co roku frekfencja dopisała. Na kolacje przybyli nasi rodacy mieszkający w okolicach Modeny, Boloni, Ferrary, Pavullo i Maranello.
Osoby przybyłe, na początku miały okazje spróbować wyrobów, które królują na polskich stołach, takich jak kiełbasa i szynka oba podukty wędzone starymi metodami, ale również kabanosy, sałki i inne przekąski, nie mogło oczywiście zabraknąć „szarlotki”, czyli naszego tradycyjnego aperitivu żubrówki z sokiem jabłkowym i miętą.
Kolację rozpoczeliśmy od grochówki , kolejnym daniem wieczoru były pierogi ruskie, które były rozchwytywane i wielu z gości prosiło o bis i tris. Oczywiście nie mogliśmy zapomnieć o naszych znajomych Włochach, specjalnie dla nich została przygotowana gramigna z sosem z kiełbasy.
Ale chyba danie, na które wszyscy przybyli czekali był gulasz. Tutaj już nie był istotnie czy brzuszki były zapełnione czy nie, talerze zostały opróżnione.
Dobra kolacja powinna się zawsze zakończyć deserem. Nasi goście mogli spróbować orzeszków czyli kruchych ciastek napewnionych masą orzechową oraz wafli przekładanych powidlami i masą krówkową. Były serwowane również likiery i kawa.
Podczas wieczoru odbyła się loteria fantowa, w której uczestniczyli wszystcy uczestnicy spotkania , bilety sie skończyły w mgnieniu oka ,a nawet zabrakło ich co dla niektórych. Spotkanie skończyło się podziekowaniami ze strony organizatorów dla wszystkich przybyłych, który zaszczycili nas swoją obecnością.
Miejmy nadzieję, że kolejne będzie również tak samo udane a nawet lepsze.
Jolanta Stolarczyk
Associazione Via dell’Ambra