Zapraszam do poznania Sycylii od kuchni – 5 moich ulubionych sycylijskich produktów regionalnych, bez których ciężko mi w kuchni. Muszę przyznać wybór był trudny, bo jest w czym wybierać… kapary, wina medytacyjne i pane cunzato postanowiłam uznać za regionalne produkty „wyspiarskie”, wiem, Sycylia to wyspa, ale po włosku mówimy: Sycylia i jej mniejsze Wyspy.
Opisze je więc w osobnym albumie i dzięki temu łatwiej mi zmieścić się w pięciu. Tutaj postanowiłam opisać te sycylijskie produkty (oprócz wyspiarskich, bez kaparów nie mogę żyć!), bez których ciężko mi się obyć w kuchni, zarówno włoskiej, jak i jadąc do Polski, to właśnie te zawsze zabieram ze sobą.
1. Olio di Oliva – Oliwa z oliwek
2. Ricotta i jej słodkie sycylijskie wcielenia
3. Nero D’Avola – dla mnie najlepsze wino na Świecie!
4. Pistacje – zielone złoto Etny
5. Tonno Rosso z Favignany – Tuńczyk Błękitno-płetwy
Czytaj więcej: www.facebook.com/Sycylia-bocznymi-drogami
Korespondencja z Sycylii: Dominika Friedrich
