Kolejnym produktem znanym nie tylko w Polsce, ale również w całej Unii Europejskiej lub na świecie jest salceson wiejski kruszewski.
Zdjecie pochodzi z ksiazki pt. Produkty regionalne i tradycyjne wysokiej jakosci. Ochrona w Unii Europejskiej i w Polsce
Wytwarzany z podrobów pochodacych od trody z własnej hodowli z zachowaniem zasad Dobrej Praktyki Rolniczej i Dobrej Praktyki Hodowlanej. Zwraca uwagę jego tradycyjny skład i równomierne rozłozenie mięsa z głów, serc, ozorów, skórek i tłuszczu, a takze odpowiednie proporcje przypraw – soli, czosnku, pieprzu naturalnego i majeranku.
Wyżej cytowany fragment pochodzi z książki pt. „Produkty regionalne i tradycyjne wysokiej jakosci. Ochrona w Unii Europejskiej i w Polsce”. Za jego udostępnienie dziękujemy Polskiej Izbie Produktu Regionalnego i Lokalnego.
