Pyszne naleśniki dla diabetyków

Masz ochotę na coś pysznego, ale niskokalorycznego? Chcesz wiedzieć jak zrobić idealne naleśniki dla diabetyków? Zobacz co przygotowaliśmy w artykule poniżej.

 

Składniki na ciasto:

3 łyżki mąki pszennej(najlepiej pełnoziarnistej)

 

1 łyżka płatków owsianych górskich – najlepiej zmielić w młynku do kawy

 

¾ szklanki ciepłej wody(nie musi być przegotowana)

 

Oliwa do wysmarowania patelni

 

Szczypta soli

 

Szczypta sody oczyszczonej

 

Składniki na farsz:

2 łyżki jogurtu naturalnego(najlepiej typu greckiego)

 

½ łyżeczki pasty waniliowej

 

100 g twarogu chudego

 

4 łyżki pokrojonych truskawek

 

2 łyżeczki dżemu (najlepiej truskawkowego o niskiej zawartości cukru)

 

Przygotowanie:

Płatki owsiane włożyć do młynka do kawy i zmiksować. Do wysokiej miski lub garnuszka wsypać mąkę, sodę, sól i zmiksowane płatki. Pomału dolewać wodę, cały czas mieszając łyżką, tak aby nie powstały grudki. Najlepiej nie wlewać całości wody od razu, ponieważ ciasto lepiej się rozrabia przy mniejszej ilości. Resztę wody dodać na samym końcu, gdy ciasto będzie gładkie i bez grudek. Masa powinna być jednolita, lekko płynna, konsystencją powinna przypominać gęstszą śmietanę.

 

Przygotowane ciasto należy odstawić na około 5 minut, aby mąka pełnoziarnista oraz płatki górskie nabrały wody i spęczniały.

 

Zanim jednak wrzucimy pierwszego naleśnika na patelnię, powinniśmy ją nasmarować oliwą(w tym celu możemy użyć pędzelka). Wystarczy, że zrobimy to tylko za pierwszym razem.

 

Na rozgrzaną patelnię wlewać ciasto za pomocą chochelki. Rozprowadzić ciasto po całym dnie patelni i podsmażyć tak, aby się przyrumieniły, przewrócić na drugą stronę i chwilę jeszcze smażyć. Z porcji przedstawionej powyżej powinny wyjść 2 grubsze naleśniki lub 3 cieńsze.

 

Jednym z dodatków do naleśników może być sos serowo-truskawkowy z dodatkiem wanilii. Chcąc uzyskać taki sos należy w miseczce rozrobić twaróg(można użyć widelca), dodać pastę waniliową, dodać jogurt oraz 2 łyżeczki dżemu. Całość dokładnie wymieszać, a na koniec dodać pokrojone w kawałki truskawki.

 

Naleśniki nasmarować farszem, a następnie zawinąć w rulon. Włożyć na chwilę do kuchenki mikrofalowej i gotowe.

 

MK Źródło: slodziak.eu.