Jeśli nie bywacie zbyt często na formalnych kolacjach, możecie być nieco zakłopotani wyborem odpowiednich sztućców do potraw. Największy problem stanowią chyba widelce, ponieważ może być ich dość dużo po lewej stronie talerza.
Pamiętajmy, że rozpoczynamy od zewnętrznej strony, gdzie w kolejności znajdziemy
- widelec do przystawek (trzy ząbki, płaskie i szerokie),
- widelec duży do głównego dania (trzy lub cztery ząbki), do mięsa może mieć ząbki proste (nie zgięte)
- widelec do ryb (trzy ząbki, płaskie i krótkie, środkowy ząbek może być nieco krótszy)
- widelec do deserów (nieco mniejszy od widelca do przystawek, trzy ząbki, można go używać do serów i owoców)
oraz widelce specjalne:
- do ślimaków (mały, dwa ząbki zagięte)
- do homara (cienki i wydłużony, dwa krótkie ząbki)
- do ostryg (mały, w formie łyżeczki, cztery krótkie ząbki) – wyjątkowo usytuowana po prawej stronie obok łyżki.
- do fondue (wydłużona rączka, trzy krótkie ząbki)
Jednak nie sugerujcie się zbytnio liczbą ząbków, jak zawsze, są różne szkoły…
.
.
