Od czasów antycznych wzdłuż wybrzeży Morza Śródziemnego, w rejonach Kalabrii, Kampanii, Lacjum, Toskanii, czy Ligurii, ale w szczególności wokół Sycylii i Sardynii, tutejsza ludność zajmowała się połowem i obróbką koralowców (Corralium Rubrum).
Koral z Morza Śródziemnego występuje na ogół w kolorze ciemno czerwonym, a rzadziej blado różowym.
Tutejsze koralowce osiągają nawet 60 cm wysokości, mogą ważyć 1500 g. i znajdują się na głębokości od 30-50 metrów (gorsza jakość) do ponad 150 metrów.
Koral z okolic Sciacca (Sicilia), łowiony na głębokości 150-200 metrów, to koral koloru różowo-łososiowego, z żółtymi, brązowymi czy nawet czarnymi zabarwieniami. Natomiast koral z okolic północnej Sardynii (Riviera del Corallo), poławiany na głębokości ok. 100 m, może występować w tonacjach od czerwieni do pomarańczowego, chociaż tylko kolor czerwony przedstawia wartość komercyjną.
Czytaj dalej: WloskiCafe
