Kategoria: Kuchnia włoska

Korzenne ciasto marchewkowo – orzechowe

Korzenne ciasto marchewkowo – orzechowe Skladniki: 200 g maki pszennej 200 g cukru 450 g marchwi 300 ml oleju (slonecznikowego lub kukurydzianego) 3 jaja 150 g...

Bułki z czarną kapustą i suszonymi pomidorami

Bułki z czarną kapustą i suszonymi pomidorami Skladniki: 600 g maki pszennej 15 g swiezych drozdzy 150 ml wody 5 lyzek oliwy z oliwek extra vergine 8 suszonych...

Ciasto cytrynowe

Ciasto cytrynowe Skladniki: 150 g maki pszennej 70 g maki kukurydzianej 3 jaja 180 g cukru (ja dodalam trzcinowego) 180 g masla (ja dodalam roslinnego) 2 cytryny 1...

Pieczone pączki z dziurką

Pieczone pączki z dziurką Skladniki: 150 g maki pszennej 150 g maki Manitoba 150 g maki zytniej 2 jaja 100 ml mleka 25 g swiezych drozdzy 1 male opakowanie...

Cebule borrettane w sosie zalewie słodko-kwaśnej

Cebule borrettane w sosie zalewie słodko-kwaśnej Skladniki: 700 g cebuli borettane 60 ml wody 60 ml oliwy z oliwek extra vergine 60 ml octu balsamicznego 3 lyzki cukru...

Ciekawostka kulinarna na świąteczny obiad

Wielki Poniedziałek, czyli słynna Pasquetta, rozpoczyna we Włoszech sezon wycieczek, pikników i wyjazdów na łono natury. Jeśli pogoda dopisuje, Włosi ruszają w...

Baci di dama z kawą

Baci di dama z kawą Skladniki na ciasto: 380 g maki pszennej 180 g masla 125 g cukru 1 jajo 3 lyzki kawy espresso 1 lyzecza proszku do pieczenia Skladniki na krem: 3...

Tort czekoladowo-pomarańczowy

Tort czekoladowo-pomarańczowy Skladniki na ciasto czekoladowe: 130 g maki pszennej 75 gorzkiego kakao 150 g cukru 1 lyzeczka proszku do pieczenia 100 ml mleka 100 ml...

Pączki z polewą czekoladową

Pączki z polewą czekoladową Skladniki: 200 g maki pszennej 200 g maki Manitoba 25 g swiezych drozdzy 60 g masla 60 g cukru 200 ml mleka 2 jaja sol Pozostale...

Ciasto gruszkowo-ziemniaczane

Ciasto gruszkowo-ziemniaczane Skladniki: 9 ziemniakow sredniej wielkosci 200 g maki pszennej 2 jaja 5 lyzek miodu lub syropu daktylowego 100 ml oleju slonecznikowego lub...

Wege ciasto z jabłkami i dżemem

Wege ciasto z jabłkami i dżemem Skladniki: 300 g maki pszennej (ale moze byc i zytnia) 3 lyzki syropu daktylowego lub z agawy (w wersji wegetariasnkiej miod ) 3 lyzki...

Najdziwniejsze pizze świata

Pizza to znakomite ciasto drożdżowe, z sosem pomidorowym, serem mozarella, z bazylią i ulubionymi innymi dodatkami. Najczęściej jemy pizzę z szynką, salami, z...

Biscotti di Prato piernikowe

Biscotti di Prato piernikowe Skladniki: 320 g maki pszennej 50 g migdalow ze skorka 50 g rodzynek 3 jaja 160 g cukru pomarancz 1 lyzeczka proszku do pieczenia pol...

Przepis polski z włoskim akcentem: Ciasto z kaszy manny i mascarpone

W Dniu Kobiet o przepis poprosilysmy ekspertke kulinarna mieszkajaca w Warszawie. Ania prowadzi slynnego bloga Bajkorada i kilka razy w tygodniu wyczarowuje dla...

Faszerowane cukinie

Faszerowane cukinie Skladniki: 8 okraglych cukinii 1 czerwona cebula 7-8 pieczarek 1 zabek czosnku 200 ml przecieru/sosu pomidorowego 8 lyzek oliwy z oliwek extra...

Włoskie rodzaje pieczywa

Włoskie regiony różnią się rodzajami pieczywa, którego nie może zabraknąć na włoskim stole. Chleb towarzyszy niemalże każdemu posiłkowi i służy do tzw....