Kategoria: Kuchnia włoska

Frytki z dyni

Frytki z dyni Skladniki: 1 kg dyni 2 galazki rozmarynu oliwa do smazenia sol Przygotowanie: Kliknij tutaj.

Czerwone papryczki faszerowane warzywami

Do przygotowania tego dania potrzebujemy male, okragle papryki w czerwonym kolorze. We Wloszech do farszu czesto dodaje sie rowniez anchois. Czerwone papryczki...

Figowe crostatine

Pyszne i z owocami. Zapraszamy po przepis: Crostatine z ricottą i figami Skladniki na ciasto: 300 g maki pszennej 120 g cukru 2 jaja 120 g masla 1 lyzeczka proszku do...

Focaccia genovese z pomidorkami czereśniowymi

Focaccia genovese, w nieco innej odslonie, bo przyrzadzona z maki z ciecierzycy. Jako dodatek proponujemy pomidorki czeresniowe oraz swiezy rozmaryn. Focaccia genovese z...

Ciasto z delikatnym musem czekoladowym

Ciasto z musem czekoladowym to wspanialy pomysl na podwieczorek w towarzystwie znajomych lub rodziny. Ciasto z delikatnym musem czekoladowym Skladniki na spod ciasta:...

Tarta z serem ricottą i czekoladą

Serdecznie zapraszamy do upieczenia tej klasycznej, wloskiej tarty z dodatkiem czekolady. Tarta z serem ricottą i czekoladą Skladniki na kruche ciasto: 450 g maki...

Czekoladowe cantucci

Cantucci pochodza z Toskanii. Nazywane sa rowniez cantuccini lub biscotti di Prato, gdyz wlasnie to miasto slynie z ich produkcji. Ciasteczka moga byc z migdalami,...

Włoskie ruloniki – szybka przekąska

Przedstawiamy latwy przepis na przekąske. Wloskie dzieci uwielbiaja takie ruloniki. Mozna je nafaszerowac nie tylko serem czy warzywami, ale rowniez gotowana szynka czy...

Zuppa frantoiana z Toskanii

Zuppa frantoiana Skladniki: 400 g suchej fasolki bialej 2 cebule 1 marchew 1 lodyga selera 1 swieze peperoncino (ewentualnie 1 czuszka sucha) 300 g czarnej kapusty...

Tarta truskawkowa

Czerwiec,  na kazdym straganie truskawki. Nie pozostaje nic innego jak upieczenie czegos pysznego. Oto nasza wloska propozycja: Crostata di fragole / Tarta truskawkowa...

Cecina z Toskanii i Ligurii

Cecina to cienki placek z maki z ciecierzycy, ktory pieczony jest w Toskanii oraz Ligurii. Mozecie spotkac sie rowniez z nazwa torta di ceci. Cecina Skladniki: 100 g...

Tiramisù inaczej, bo z migdałami

Jeden z najsmaczniejszych deserow wloskich przedstawiamy w nieco innej wersji. Dodalismy smietane i migdały. Serdecznie zapraszamy: Tort tiramisù z migdałami...

Czekoladowo czyli torta caprese

Zapraszamy na torta caprese, wysmienite ciasto na kazdy podwieczorek i spotkanie ze znajomymi: Torta caprese Skladniki: 300 g gorzkiej czekolady 300 g migdalow ze skorka...

Wielkanocna Colomba

Na wloskim stole w okresie wielkanocnym nie moze zabraknac Colomby. Wykonanie jest dosc pracochlonne, ale efekt koncowy wart naszego wysilku. Do srodka mozemy dodac...

Caponata siciliana pani Rosy

Kilka tygodni temu, po opublikowaniu przepisu na caponate sycylijska (link tutaj), otrzymalismy informacje od pani Rosy z Palermo, ze przedstawiamy nieorginalny przepis....

Randka ze szparagami w Dniu Kobiet

Gdybym była mężczyzną i planowała randkę z pewnością na pierwszą kolację zaprosiłabym również szparagi. Z wielu powodów. Po pierwsze oboje bylibyśmy nieco...