Kolejnym produktem znanym nie tylko w Polsce, ale również w całej Unii Europejskiej lub na świecie jest twaróg półtłusty chmielnicki.
Zdjecie pochodzi z ksiazki pt. Produkty regionalne i tradycyjne wysokiej jakosci. Ochrona w Unii Europejskiej i w Polsce
Twaróg smakowo-zapachowy, wyrabiany tradycyjną metodą bez konserwantów. Produkowany z najwyższej jakości mleka kupowanego od rolników z terenu własnej bazy surowcowej. Smak i zapach ma czysty, łagodny, lekko kwasny, z posmakiem pasteryzacji, o bogatym bukiecie, zaś konsystencję jednolitą, zwartą (dopuszczona lekko krucha i ziarnista). Twaróg jest recznie krojony i pakowany w pergamin.
Wyżej cytowany fragment pochodzi z książki pt. „Produkty regionalne i tradycyjne wysokiej jakosci. Ochrona w Unii Europejskiej i w Polsce”. Za jego udostępnienie dziękujemy Polskiej Izbie Produktu Regionalnego i Lokalnego.
