Kategoria: Kuchnia włoska

Warsztaty kulinarne w Toskanii od 18 do 25 czerwca 2022

A gdyby tak połączyc odpoczynek w Toskanii wraz z uczestniczeniem w warsztatach kulinarnych? W dniach od 18 do 25 czerwca do toskańskiej willi pod Lukką przyjadą...

Ciambelline, pomysł na polski Tłusty Czwartek

Ciambelline Składniki około 60 pączków z dziurką: 500 gr mąki pszennej90 gr cukru60 g masła25 g świezych drożdży1 cytryna0,25 ml wody (można też dodac...

Walentynkowe serduszka orzechowe w polewie czekoladowej

Walentynkowe serduszka orzechowe w polewie czekoladowej Składniki na około 40 sztuk: 200 g mąki pszennej 110 g masła 1 jajo 60 g cukru trzcinowego 1 łyżeczka...

Karnawał i faworki kasztanowe

Faworki kasztanowe Składniki: 250 g mąki kasztanowej 250 g mąki pszennej 50 g cukru 2 jaja 140 ml wina białego wytrawnego 50 ml oliwy z oliwek extra vergine sól...

Kruche ciasto z masą cytrynową

Kruche ciasto z masą cytrynową Składniki na ciasto: 400 g mąki pszennej 100 g cukru 150 g masła 2 jaja Składniki na krem: 500 g ricotty 2 jaja 100 g cukru pudru 2...

Włoski sernik cytrynowy

Włoski sernik cytrynowy Składniki na kruchą podstawę: 200 g ciastek zbożowych 100 g masła Składniki na masę serową: 330 g serka Philadelphia 120 g cukru pudru 1...

Babka kokosowo – czekoladowa

Babka kokosowo – czekoladowa Składniki: 180 g mąki pszennej 90 g wiórków kokosowych 80 g cukru 200 ml mleka 70 g masła 1 opakowanie cukru waniliowego 1...

Słona tarta z bakłażanem, cebulą i pomidorkami czereśniowymi

Słona tarta z bakłażanem, cebulą i pomidorkami czereśniowymi Składniki: 1 opakowanie ciasta francuskiego (okrągłego lub prostokątnego) 1 bakłażan (około 400...

Pomysł na Halloween: Kości mumie z gorzkiej czekolady

Przedstawiamy Wam nasz słodki pomysł na Halloween. Kości mumie z gorzkiej czekolady Składniki na około 30 dużych ciastek: 220 g mąki pszennej 100 g masła 150 g...

Znany- nieznany Piemont: Jesienne spacery po przysmaki. Kasztany, gdzie ich szukać w Piemoncie.

Od kilku tygodni na każdym turyńskim targu, w sklepie i wsupermarkecie można bez trudu znaleźć castagne, kasztany, sezonowy,październikowy, smakołyk. I choć...

Ciasteczka orzechowe

Ciasteczka orzechowe Składniki na około 60 ciastek: 200 g mąki pszennej 200 g mąki kamut 270 g masła 1 jajo 140 g ukru pudru 1 opakowanie cukru waniliowego 120 g...

Ciasto dyniowo – marchwiowe na kasztanowej mące

Ciasto dyniowo – marchwiowe na kasztanowej mące Składniki: 300 g mąki pszennej 120 g mąki kasztanowej 150 g marchwi 2 jaja 300 g dyni 120 g cukru trzcinowego...

Chleb z liśćmi rzodkiewki i sezamem

Chleb z liśćmi rzodkiewki i sezamem Składniki: 2 pęczki rzodkiewek 250 g mąki pszennej 250 g mąki żytniej 200 ml wody 15 g świeżych drożdży 50 g oliwy z...

Tarta z jabłkami i kremem orzechowym

Kruche ciasto z jabłkami i kremem orzechowym Składniki: 300 g mąki pszennej 2 jaja 150 g masła (ja miałam roślinne) 120 g cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1...

Babeczki ryżowo – gryczane z migdałami bez glutenu

Babeczki bezglutenowe ryżowo – gryczane z migdałami Składniki: 150 g mąki ryżowej 130 g mąki gryczanej 2 jaja 100 g cukru 100 g migdałów 1 łyżeczka proszku...

Ryż z karczochami i gorgonzolą

Risotto z karczochami i gorgonzolą Składniki: 300 g ryżu arborio 8 karczochów 250 g gorgonzoli 600 ml bulionu warzywnego 1 cebula 1 ząbek czosnku 8 dużych...