Kategoria: Kuchnia włoska

Lekkie dania dla osób starszych

Opiekujesz się osobą starszą bądź też sama nią jesteś i nie wiesz jakie lekkie dania dla osób starszych, będą odpowiednie? Niestety, wraz z upływem lat,...

Carpaccio z kopru włoskiego i pomarańczy

Carpaccio con le ali di finocchio & arance, czyli Carpaccio z kopru włoskiego i pomarańczy, rewelacyjne danie albo na przystawkę, aby otworzyć kubki smakowe,...

Dlaczego warto pić soki?

Temat zdrowego odżywiania jest dziś bardzo modny. Interesuje się nim coraz więcej osób. Do swoich jadłospisów wprowadzają bogate w składniki odżywcze pokarmy,...

Kofeina czy teina – co lepsze na podwyższenie ciśnienia krwi

Każdy z nas chyba przeżył choć raz w życiu moment, gdy czuł się bez powodu ospały. To wynik spadającego ciśnienia, które nas osłabia. Następnym razem nie...

Nabić ośmiornicę w butelkę, czyli… carpaccio z ośmiornicy

Aby przygotować Carpaccio z ośmiornicy musicie nabić ośmiornicę w butelkę. Tak to nie jest żart… Gotujemy świeżą, nie mrożoną, ośmiornicę. Wkładamy...

Sycylijski deser: pomarańcza z patelni

Pomarańcza z patelni – to mój ulubiony deser na zakończenie posiłku, na wyczyszczenie kubków smakowych. W zimowym okresie w domu znajdziecie zawsze jedną...

Dyniowa lasagna z rybą i owocami morza, czyli jak nauczyłam dynię pływać

Lasagna dla mnie to temat rzeka, ale tutaj napiszę Wam historię jak nauczyłam dynię pływać -Dyniowa lasagna z rybą i owocami morza… Przygotowujemy sos...

Sycylijskie kapary: jak i z czym podawać

Kapary w kuchni... chciałabym szczerze odradzić Wam kapary w occie, czyli te które znacie. Najczęściej używanie octu jest bardzo korzystne przy sprzedaży...

Pieczemy ciasta i ciasteczka, ale w czym?

Kuchenne rewolucje ze słodkościami w tle, nie obędą się bez form, blaszek i rozmaitych akcesoriów do pieczenia. Do wyboru mamy całą gamę produktów, wykonanych...

Barilla lansuje makaron przyszłości

W konkursie na nowe formy makaronu Barilla startowało 680 designerów z 124 państw. Łącznie zgłoszono 1182 projekty, najwięcej pochodziło oczywiście z Włoch...

Jakie możliwości kulinarne daje pigwa?

Pigwa pospolita (Cydonia oblonga Mill.) coraz częściej gości w naszych ogródkach. Jest wieloletnią rośliną z rodziny różowatych (Rosaceae). Pochodzi z terenów...

Sposób na kawę

Mała czarna, kawa z mlekiem, latte, a może jeszcze w innych odsłonach? Sposobów na przygotowanie smacznej kawy jest wiele. Nie zawsze musi to być klasyczny napój,...

Nowy Rok i włoska tradycja jedzenia soczewicy

We Włoszech podczas sylwestrowej kolacji je się soczewicę. Włosi wierzą, że zjedzenie dania z tej rośliny strączkowej przyniesie fortunę w nadchodzącym roku....

Sztuka robienia własnych wędlin

W sklepach spożywczych nie brakuje rozmaitych rodzajów wędlin, które kuszą niezwykle różowym kolorem i zaskakującą soczystością. Niestety, efekt taki uzyskuje...

Transport i przechowywanie wina – jaki rodzaj opakowania będzie najlepszy?

Wino jest towarem bardzo delikatnym i wymaga specjalnego traktowania. Tylko wtedy, jeśli będzie przechowywane i transportowane w odpowiednich warunkach, będzie mogło...

Pizza z Neapolu nareszcie na liście dziedzictwa UNESCO

Pizza neapolitańska trafia wreszcie na prestiżową listę światowego dziedzictwa UNESCO. Komisja organizacji Unesco ogłosiła decyzję na obradach Rady w Korei...