W styczniu w Calenzano po raz trzeci odbył się konkurs Cantuccio classico in pasticceria na najlepsze cantuccini (lub jak to mówią również cantucci) w okręgu florenckim. Jest to projekt regionu Toskanii, który wraz ze stworzoną agencją regionalną o nazwie Toscana Promozione Turistica promuje turystykę kulinarną.
.
.
W konkursie brało udział 24 zawodników (zarówno cukierników jak i piekarzy) z Florencji i prowincji Florencji. Wygrał drugi raz z rzędu bar cukiernica Il caffè Gilli znajdujący się na Placu Republiki we Florencji. Jednocześnie otrzymał premio speciale della Giuria Tecnica , nagrodę specjalną jury technicznego.
.
.
.
Na drugim miejscu uplasowała się IAD Home Made Pastry Cristiny Mannelli z Reggello, a na trzecim Caffe Patrizia Simone Frius z Campi Bisenzio.
Jeśli ktoś miałby ochotę upiec cantuccini w domu to tutaj znajduje się tradycyjny przepis.
Korespondencja Aleksandra Seghi, autorka bloga Moja Toskania.
