Tag: Aleksandra Seghi, kuchnia wloska, Moja Toskania, Polacy, Polacy we Wloszech, schiacciata, Wlochy

Schiacciata z jabłkami i cynamonem

Schiacciata z jabłkami i cynamonem Składniki na 1 dużą blachę: 500 g mąki pszennej 25 g świeżych drożdży 15 g cukru 15 g oliwy z oliwek extra vergine 250 ml...

Włochy: izolacja domowa i rekordy pieczenia pieczywa oraz ciast we własnej kuchni

Jak podają ostatnie statystyki Coldiretti (Confederazione Nazionale Coltivatori Diretti), największego stowarzyszenia reprezentującego i wspierającego włoskie...

Gęsta zupa z suszonego bobu

Gęsta zupa z suszonego bobu Składniki: 150 g suszonego bobu, ja miałam ze skórką 1 łodyga selera naciowego 1 duża marchew 1 cebula 1 ząbek czosnku 8 łyżek...

Cebula w wersji słodkiej

Cebula w wersji słodkiej Składniki: 1 kg białej, małej cebuli 3 łyżki cukru, ja dodałam trzcinowego 200 ml octu balsamicznego 100 ml wody 8 łyżek oliwy z oliwek...

Ciasto z dżemem

Szybkie ciasto z dżemem Składniki 3/4 słoika ulbuonego dżemu 3 jaja 180 g cukru 380 g mąki pszennej 1 opakowanie cukru waniliowego 80 ml oleju słonecznikowego lub...

Ciastka kasztanowe figowo – orzechowe

Ciastka kasztanowe z figowo – orzechowe Przygotowanie: 240 g maki kasztanowej 240 g maki pszennej 190 g cukru (ja dodalam trzcinowego) 2 jaja 150 g masla 100 g...

9 lutego Międzynarodowym Dniem Pizzy

Dzisiaj, 9 lutego, świętujemy Międzynarodowy Dzień Pizzy. Według danych z 2019 roku codziennie we Włoszech pieczonych jest 8 milionów pizzy. Oznacza to 2 miliardy...

Ciasto żytnio kokosowe

Ciasto żytnio kokosowe Składniki: 140 g mąki żytniej 200 g wiórków kokosowych 2 jaja 120 g cukru 140 g masła, ja miałam roślinne 60 ml mleka 1 łyżeczka...

Różówa, delikatna, smaczna i aromatyczna – historia włoskiej mortadeli lubianej na całym świecie

Historia Mortadeli Tak naprawdę nie ma konkretnej daty kiedy powstała mortadela, niektóre źródła podają setki a nawet  1000 lat, lecz nie ma wątpliwości co do...

Focaccine z mąki żytniej

Focaccine z mąki żytniej Składniki 300 g mąki pszennej 200 g mąki żytniej 30 g świeżych drożdży 150 ml wody lub mleka 100 ml oliwy z oliwek extra vergine sól...

Żywność made in Italy największym bogactwem Włoch

Według ostatnich analiz Coldiretti – stowarzyszenia włoskich producentów rolno-spożywczych – włoska żywność stała się największym bogactwem...

Pappardelle/Tagliatelle z bietolą i gorgonzolą

Pappardelle/Tagliatelle z bietolą i gorgonzolą Składniki: 300 g pappardelli lub tagliatelli 500 g liści bietoli 2 ząbki czosnku 100/150 g gorgonzoli, ja miałam...

Włoska przekąska: Grissini z suszonymi pomidorami

Grissini z suszonymi pomidorami Składniki: 650 g mąki pszennej 360 ml wody 20 g świeżych drożdży 50 ml oliwy z oliwek extra vergine sól 10 suszonych pomidorów...

POLACY W KONKURSIE FEDERAZIONE ITALIANA CUOCHI / RIMINI 2020

Jego Ekscelencja Ambasador Włoch w Polsce, pan Aldo Amati, udostępnił siedzibę ambasady na zorganizowanie wielkiego święta włoskich kucharzy, 9 grudnia 2019. W...

Halloween: Bezglutenowe kruche ciasteczka

Bezglutenowe kuche ciasteczka Składniki: 500 g mixu mąk bezglutenowych do ciast 260 g masła roślinnego 160 g cukru pudru 4 jaja sól Przygotowanie: Proszę kliknąć...

Włoski rynek win

Będąc we Włoszech, jednym z “must do” jest spróbowanie doskonałych włoskich win. Italia posiada ponad 800 odmian winorośli i 20 unikalnych regionów...