Produkty polskie w Europie, cz.119: Chleb parzony z Ozorkowa

Kolejnym produktem znanym nie tylko w Polsce, ale również w całej Unii Europejskiej lub na świecie jest chleb parzony z Ozorkowa

 

Fotografia pochodzi z książki pt. Produkty regionalne i tradycyjne wysokiej jakości

 

Ma lekko kwaśny smak, charakterystyczny dla chleba razowego, pieczonego na zakwase, o lekko słodkim smaku miodu, w przypadku chleba miodowego, lub śliwek, w przypadku chleba śliwkowego. W ciemnobrązowym miąższu widać ziarna słonecznika lub kawałki suszonej śliwki. Wypiekany jest z mąki 2000, pochodzącej z okolicznych młynów i wyrabianej z ziarna produkowanego przez rolników zgodnie z zasadami Dobrej Praktyki Rolniczej.

 

Wyżej cytowany fragment pochodzi z książki pt. „Produkty regionalne i tradycyjne wysokiej jakości. Ochrona w Unii Europejskiej i w Polsce”. Za jego udostępnienie dziękujemy Polskiej Izbie Produktu Regionalnego i Lokalnego.




Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *