Kolejnym produktem znanym nie tylko w Polsce, ale również w całej Unii Europejskiej lub na świecie jest masło extra jędrzejowskie.
Zdjecie pochodzi z ksiazki pt. Produkty regionalne i tradycyjne wysokiej jakosci. Ochrona w Unii Europejskiej i w Polsce
Masło o barwie kremowej, o zawartości tłuszczu mlecznego 82%, produkowane z mleka kupowanego od rolników stosujacych zasady Dobrej Praktyki Rolniczej i Dobrej Praktyki Handlowej. Tradycyjne produkcji mleczarskiej w rejonie Jędrzejowa sięgaja 1903 roku. Jędrzejowska Społdzielnia Mleczarska kultywuje tradycyjne metody przetwórstwa mleka, w tym także masła.
Wyżej cytowany fragment pochodzi z książki pt. „Produkty regionalne i tradycyjne wysokiej jakosci. Ochrona w Unii Europejskiej i w Polsce”. Za jego udostępnienie dziękujemy Polskiej Izbie Produktu Regionalnego i Lokalnego.
