Kolejnym produktem znanym nie tylko w Polsce, ale również w całej Unii Europejskiej lub na świecie jest chleb klasztorny.
Fotografia pochodzi z książki pt. Produkty regionalne i tradycyjne wysokiej jakości
Chleb pieczony według tradycyjnej pięciofazowej receptury w piecu ceramicznym opalonym węglem. Wyłącznie z naturalnych składników tj. mąki żytniej, ziemniaków i wody. Receptura pochodzi od kasztelana łeczysko brzezińskiego i zakonu norbertanek (XVII-XIX w.).
Wyżej cytowany fragment pochodzi z książki pt. „Produkty regionalne i tradycyjne wysokiej jakości. Ochrona w Unii Europejskiej i w Polsce”. Za jego udostępnienie dziękujemy Polskiej Izbie Produktu Regionalnego i Lokalnego.
