Produkty polskie w Europie, cz.130: Chleb klasztorny

Kolejnym produktem znanym nie tylko w Polsce, ale również w całej Unii Europejskiej lub na świecie jest chleb klasztorny.

 

Fotografia pochodzi z książki pt. Produkty regionalne i tradycyjne wysokiej jakości

 

Chleb pieczony według tradycyjnej pięciofazowej receptury w piecu ceramicznym opalonym węglem. Wyłącznie z naturalnych składników tj. mąki żytniej, ziemniaków i wody. Receptura pochodzi od kasztelana łeczysko brzezińskiego i zakonu norbertanek (XVII-XIX w.).

 

 

Wyżej cytowany fragment pochodzi z książki pt. „Produkty regionalne i tradycyjne wysokiej jakości. Ochrona w Unii Europejskiej i w Polsce”. Za jego udostępnienie dziękujemy Polskiej Izbie Produktu Regionalnego i Lokalnego.




Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *