Produkty polskie w Europie, cz.141: Lody tradycyjne domowe

Kolejnym produktem znanym nie tylko w Polsce, ale również w całej Unii Europejskiej lub na świecie są lody tradycyjne domowe.


Fotografia pochodzi z książki pt. Produkty regionalne i tradycyjne wysokiej jakości

Lody produkowane zgodnie z przekazem rodzinnym. Szczególna jakośc wynika z wiernego przestrzegania receptury i zastosowanych surowców, które są wytwarzane w tradycyjny sposób, pozyskane od zwierząt tych samych ras, przetwarzane tymi samymi metodami z zachowaniem pierwotnych receptur i sposobu postępowania. Mleko śmietanka pochodzi od rasy Simental, jajka od kur zielononóżki i ras podwórzowych. Receptura oraz tradycyjny sposób to wykonania wielu prac ręcznie i tak jak dawniej proces wytwarzania produktu jest tak samo długi.

Wyżej cytowany fragment pochodzi z książki pt. „Produkty regionalne i tradycyjne wysokiej jakości. Ochrona w Unii Europejskiej i w Polsce”. Za jego udostępnienie dziękujemy Polskiej Izbie Produktu Regionalnego i Lokalnego.




Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *