Pastiera napoletana
Składniki na ciasto:
250 g mąki pszennej
2 jaja
100 g masła
100 g cukru
sól
Składniki na farsz
250 g ugotowanej pszennicy
250 g ricotty
2 jaja, w wersji oryginalnej dają aż 4!
150 g cukru, ja miałam trzcinowy, ale w oryginale powinien być biały
pół cytryny
w wersji oryginalnej aromat, tzw. woda z kwiatów pomarańczy, ale wiele osób dodaje aromat waniliowy
pół opakowania skórki kandyzowanej lub własnoręcznie zrobiona kandyzowana skórka z połowy pomarańczy
Pozostałe składniki
masło do wysmarowania formy

Przygotowanie:
Kliknij tutaj.
Przepis Aleksandry Seghi, autorki bloga Moja Toskania.