Polskie produkty w Europie, cz.166: Piwo Pilzner

Kolejnym produktem znanym nie tylko w Polsce, ale również w całej Unii Europejskiej lub na świecie jest piwo Pilzner.

Fotografia pochodzi z książki pt. Produkty regionalne i tradycyjne wysokiej jakości

Piwo jasne tyu pilneńskiego dolnej fermentacji, pasteryzowane, klarowne bez zawiesin i osadów z połyskiem. Wyróżnia się wyjątkowym i intensywnym aromatem chmielowym, zdecydowaną goryczką, gęstą biłą pianą oraz dobrym nasyceniem dwutlekiem węgla. MMa swoisty, słodowy smak, od lekko do wyraźnie gogrzkiego bez obcych posmaków. Zaparach wyraźnie chmielowy, z nutą owoców cytrusowych i sosny. 4/6 tygodniowy okres dojrzewania z zimnych piwniacach browaru nadaje mu trawłość, dobre nasycenie naturalnym dwutlenkiem węgla oraz dobrze zharmonizowane walory aromatyczno smakowe.

Wyżej cytowany fragment pochodzi z książki pt. „Produkty regionalne i tradycyjne wysokiej jakości. Ochrona w Unii Europejskiej i w Polsce”. Za jego udostępnienie dziękujemy Polskiej Izbie Produktu Regionalnego i Lokalnego.




Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *