Znany-nieznany Piemont: 91̊ Międzynarodowe Targi Białej Trufli w Albie

91̊ Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba,
Międzynarodowe Targi Białej Trufli w Albie
9 październik – 5 grudzień 2021 r.



O tej porze roku Piemont, a szczególnie prowincja Cuneo, gdzie położone
są Langhe, Roero i Monferrato (le Colline Unesco) żyje winem i truflami.


Nie ma chyba miłośnika dobrego wina, który nie znałby takich nazw jak:
Barolo, Barbaresco, Dogliani, czy wiele innych, ale tym razem będzie nie o
winie, ale o innym skarbie tych terenów: tartufo bianco (trufli białej), zwanym
też popularnie białym złotem.


Ten najdroższy na świecie grzyb, łac.: Tuber Magnatum Pico był znany
i używany, jako przysmak już w czasach starożytnego Rzymu. Nadal jest
niezwykle poszukiwany i ogromnie ceniony, a jego największe okazy osiągają
zawrotne ceny:

Rozpoczynające się właśnie 91. targi w Albie są jednym wielkim
świętem. Nabywców i zwiedzających czeka wiele nie tylko kulinarnych atrakcji:
wystawy, aukcje, pokazy i warsztaty kulinarne, ,,laboratoria del gusto”
degustacje lokalnych win. Wszystko z udziałem najbardziej renomowanych
szefów kuchni. Opowieści poszukiwaczy trufli, tzw. tartufai. W scenerii
przepięknego, zabytkowego centrum Alby. A w okolicy – specjalne tematyczne
spacery i wycieczki po malowniczych o każdej porze roku wzgórzach,
porośniętych winnicami.


Coroczne, światowe w targi Albie nieustannie przyciągają nie tylko
przedstawicieli najsłynniejszych i najdroższych kuchni świata, którzy licytują
najlepsze sztuki, ale również wielu miłośników i pasjonatów trufli, jak i
zwykłych smakoszy, chcących dopiero poznać tajemnicę ich smaku i zapachu.


Nie sposób wymienić wszystkich atrakcji, a zainteresowanych zapraszam
do zapoznania się ze szczegółowymi informacjami zamieszczanymi na
oficjalnych stronach targów.

Korespondencja z Piemontu: Katarzyna E. Dyrska, prawniczka, pasjonatka nie tylko włoskiej kultury [email protected]




Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

+ 5 = 7