Wzrasta liczba wegetarian we Włoszech. Wykluczanie z diety mięsa to już nie przejściowa moda, ale świadoma zmiana nawyków żywieniowych.
Według statystyk Eurispes wegetarianie stanowią 8% populacji we Włoszech (dane z 2015r.), przy czym co roku przybywa średnio o 1% więcej zwolenników.
Konsumpcja mięsa regularnie spada. Włosi spożywają średnio 78 kg mięsa rocznie na osobę: zazwyczaj dwa razy na tydzień po 100 gramów czerwonego mięsa i tylko 25 gramów przetworzonych produktów mięsnych. W porównaniu, Amerykanie jedzą o 60% więcej mięsa niż Włosi. Tymczasem Włosi wydają więcej pieniędzy na warzywa i owoce.
W opinii ekspertów do wzrostu zainteresowania wegetarianizmem przyczyniają się alarmujące informacje Światowej Organizacji Zdrowia na temat produkcji i przerobu mięsa zwierzęcego.
.
