Kolejnym produktem znanym nie tylko w Polsce, ale również w całej Unii Europejskiej lub na świecie jest ser twarogowy połtłusty Krajanka.
Zdjecie pochodzi z ksiazki pt. Produkty regionalne i tradycyjne wysokiej jakosci. Ochrona w Unii Europejskiej i w Polsce
Ma barwe od bialej do lekko kremowej, jednolita mase, smak czysty, lagodny, lekko kwasny o posmaku pasteryzacji. Jego konsystencja jest zwarta, lekko ziarnista. To efekt tradycyjnego, grawitacyjnego odcieku serwatki. Nie zawiera zadnych aromatow i barwnikow. Wytwarzany jest z mleka najwyzszej jakosci, dostarczanego przez rolnikow przestrzegajacych zasad Dobrej Polityki Rolniczej i Dobrej Praktyki Hodowlanej.
Wyżej cytowany fragment pochodzi z książki pt. „Produkty regionalne i tradycyjne wysokiej jakosci. Ochrona w Unii Europejskiej i w Polsce”. Za jego udostępnienie dziękujemy Polskiej Izbie Produktu Regionalnego i Lokalnego.
