Kolejnym produktem znanym nie tylko w Polsce, ale również w całej Unii Europejskiej lub na świecie jest ser twarogowy półtłusty.
Zdjecie pochodzi z ksiazki pt. Produkty regionalne i tradycyjne wysokiej jakosci. Ochrona w Unii Europejskiej i w Polsce
Ma barwę od białej do lekko kremowej, jednolitą masę, smak czysty, łagodny, lekko kwaśny o posmaku pasteryzacji. Jego konsystencja jest zwarta, lekko ziarnista – to efekt tradycyjnego, grawitacyjnego odcieku serwatki. Nie zawiera zadnych aromatów i barwników. Wytwarzany jest z mleka najwyzszej jakości, dostarczanego przez rolników przestrzegających zasad Dobrej Praktyki Rolniczej i Dobrej Praktyki Hodowlanej.
Wyżej cytowany fragment pochodzi z książki pt. „Produkty regionalne i tradycyjne wysokiej jakosci. Ochrona w Unii Europejskiej i w Polsce”. Za jego udostępnienie dziękujemy Polskiej Izbie Produktu Regionalnego i Lokalnego.
