Kolejnym produktem znanym nie tylko w Polsce, ale również w całej Unii Europejskiej lub na świecie jest ser twarogowy pełnotłusty z mleka koziego.
Zdjecie pochodzi z ksiazki pt. Produkty regionalne i tradycyjne wysokiej jakosci. Ochrona w Unii Europejskiej i w Polsce
Ser tradycyjnie wyrabiany z mleka koziego, które charakteryzuje się łagodnym smakiem i aromatem. Ludzie cierpiący na nietolerancję cukru mlekowego chętnie spozywają kozie sery. „Ser wytwarzany jest z mleka pasteryzowanego, bakterii mleczarskich i podpuszczki. Ma wspaniały i niepowtarzalny smak.
Wyżej cytowany fragment pochodzi z książki pt. „Produkty regionalne i tradycyjne wysokiej jakosci. Ochrona w Unii Europejskiej i w Polsce”. Za jego udostępnienie dziękujemy Polskiej Izbie Produktu Regionalnego i Lokalnego.
