Jak co roku w Cremonie (Lombardia), w dniach 19-27 listopada odbędzie się Festa del Torrone. Organizatorzy zapowiadają w programie spektakle, kostiumowe pochody historyczne, spotkania autorskie, atrakcje dla dzieci, degustacje, pokazy show cooking cake design, warsztaty kulinarne, konkursy fotograficzne tortów i słodkości, itd… Ciekawą atrakcją będzie także także Degustatour.
Wydarzenie dotyczy głównie lokalnego przysmaku Torrone – czyli świątecznego nugatu z ciasta składającego się z białka, miodu i cukru, do którego dodaje się migdały, orzechy włoskie, orzechy ziemne lub laskowe, i często pokrywa opłatkiem.
Według tutejszych kronik torrone po raz pierwszy został wyprodukowany w Cremonie w 1441r. i podany na przyjęciu weselnym Francesco Sforza i Bianchi Marii Visconti w formie tzw. „torrazzo”, lub „torrione” czyli wieży z dzwonnicą kościelną miejskiej katedry. Prawdopodobnie stąd pochodzi nazwa „torrone”:torre – wieża, lub z łaciny: torrere –prażyć.
Tematem przewodnim święta w tym roku jest „Il Tempo” (czas).
.
Korespondencja z Lombardii: Agnieszka B. Gorzkowska, autorka WloskiCafe
