Kolejnym produktem znanym nie tylko w Polsce, ale również w całej Unii Europejskiej lub na świecie jest boczek w słoju z Górna.
Zdjecie pochodzi z ksiazki pt. Produkty regionalne i tradycyjne wysokiej jakosci. Ochrona w Unii Europejskiej i w Polsce
Kawałki boczku (bez skórek i żeberek), zapeklowane metodą zalewowa, zamknięte w słoiku i wypiekane, dzięki czemu osiągają odpowiednia miękkość i smarowość. Ten produkt to powrót do tradycji spożywania potraw mięsnych z wecka.
Wyżej cytowany fragment pochodzi z książki pt. „Produkty regionalne i tradycyjne wysokiej jakosci. Ochrona w Unii Europejskiej i w Polsce”. Za jego udostępnienie dziękujemy Polskiej Izbie Produktu Regionalnego i Lokalnego.
