Produkt polski w Europie, cz.91

Kolejnym produktem znanym nie tylko w Polsce, ale również w całej Unii Europejskiej lub na świecie jest szynka nadwieprzanska.

Zdjecie pochodzi z ksiazki pt. Produkty regionalne i tradycyjne wysokiej jakosci. Ochrona w Unii Europejskiej i w Polsce

 

Soczysta, krucha wędzonka o smaku i zapachu charakterystycznym dla szynki peklowanej, gotowanej, wędzonej, wytwarzana z całej lub części szynki bez golonki bez kości i skory. Szynka nadwieprzanska wytwarzana jest według receptury niezmiennej od dziesiątków lat, w prosty, naturalny sposób: nie zawiera konserwantów, jest wędzona drewnem olchowym lub dębowym w tradycyjnej wędzarni.

 

Wyżej cytowany fragment pochodzi z książki pt. „Produkty regionalne i tradycyjne wysokiej jakosci. Ochrona w Unii Europejskiej i w Polsce”. Za jego udostępnienie dziękujemy Polskiej Izbie Produktu Regionalnego i Lokalnego.




Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *