Kolejnym produktem znanym nie tylko w Polsce, ale również w całej Unii Europejskiej lub na świecie jest kiełbasa wiejska szadkowska.
Zdjecie pochodzi z ksiazki pt. Produkty regionalne i tradycyjne wysokiej jakosci. Ochrona w Unii Europejskiej i w Polsce
Wytworzona tradycyjną metodą, z dbałością o wysokie standarty higieniczne. Nie zawiera żadnych ulepszaczy, wędzenie odbywa się w tradycyjnej wędzarni, na dymie z drzewa dębowego, olchowego oraz jałowca. Kiełbasa zawiera tylko naturalne przyprawy: pieprz czarny, czosnek, ziele angielskie, sól i majeranek.
Wyżej cytowany fragment pochodzi z książki pt. „Produkty regionalne i tradycyjne wysokiej jakosci. Ochrona w Unii Europejskiej i w Polsce”. Za jego udostępnienie dziękujemy Polskiej Izbie Produktu Regionalnego i Lokalnego.
