Polskie produkty w Europie, cz.113

Kolejnym produktem znanym nie tylko w Polsce, ale również w całej Unii Europejskiej lub na świecie jest karp z Oksy.

Fotografia pochodzi z książki pt. Produkty regionalne i tradycyjne wysokiej jakości

 

Karp z Oksy wywodzi się z rasy karpia galicyjskiego. Właściwie prowadzona hodowla, czyste środowisko oraz bardzo czyste wody, z których słynie. dolina Dolnej Nidy oraz panujący tu mikroklimat dają w efekcie doskonały i niepowtarzalny smak mięsa tej ryby, która odróżnia ją od karpi z innych hodowli. Stawy położone są na terenach objętych programem Natura 2000 i na terenie Włoszczowsko-Jędrzejowskiego Obszaru Chronionego Krajobrazu. W hodowli karpia z Oksy wykorzystywane jest ziarno zbóż wyłącznie z własnej produkcji z zachowaniem zasad Dobrej Praktyki Rolniczej.

 

 

Wyżej cytowany fragment pochodzi z książki pt. „Produkty regionalne i tradycyjne wysokiej jakości. Ochrona w Unii Europejskiej i w Polsce”. Za jego udostępnienie dziękujemy Polskiej Izbie Produktu Regionalnego i Lokalnego.




Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *