Polskie produkty w Europie, cz.115

Kolejnym produktem znanym nie tylko w Polsce, ale również w całej Unii Europejskiej lub na świecie jest zalewajka Łódzka.

Fotografia pochodzi z książki pt. Produkty regionalne i tradycyjne wysokiej jakości

 

Zalewajka to chyba najbardziej rozpoznawalna zupa w polskiej kuchni ludowej, wywodząca się z okolic Łodzi. Podstawą jej składu jest zakwas z razowego chleba, żytniej mąki i czosnku. Podawana jest ze skwarkami ze świeżej słoniny.

 

 

Wyżej cytowany fragment pochodzi z książki pt. „Produkty regionalne i tradycyjne wysokiej jakości. Ochrona w Unii Europejskiej i w Polsce”. Za jego udostępnienie dziękujemy Polskiej Izbie Produktu Regionalnego i Lokalnego.




Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *