Na słynnym Uniwersytecie dla cudzoziemców w Perugii – Università Per Stranieri – powstał nowy kierunek studiów:„Cultura e scienze della gastronomia“ – Kultura i nauki gastronomiczne.
Misją uniwersytetu jest promocja kultury włoskiej na świecie, a co za tym idzie, także włoskiej kuchni i gastronomii w każdym jej aspekcie. Studia na tym kierunku będzie można rozpocząć już w przyszłym roku akademickim, czyli od listopada 2018.
Partnerami uczelni będą takie organizacje i instytucje krajowe jak Coldiretti, Confcommercio i Università dei Sapori, Federazione Italiana Cuochi, Associazione italiana Sommelier, Associazione italiana celiachia, Urat, Accademia di Belle Arti di Perugia, Associazione per il disegno industriale, Banco Alimentare, itd.
A już 13 lutego 2018 od godziny 10.00 w Palazzo Gallenga w Perugii, planowany jest Open Day, czyli Dzień Otwarty dla wszystkich zainteresowanych studiami na tej uczelni, na wszystkich jej kierunkach.
