Kolejnym produktem znanym nie tylko w Polsce, ale również w całej Unii Europejskiej lub na świecie są ciasto drożdżowe maślane.
Ciasto wyrośnięte, puszyste z widocznymi naturalnymi dużymi porami. Skórka barwy ciemno brązowej ze złotą posypką. Wytwarzane zgodnie z recepturą sprzed lat zachowuje świeżość przez kilka tygodni. Proces wypieku ciasta drożdżowego maślanego trwa 72 godziny i składa się z 15 faz.
Wyżej cytowany fragment pochodzi z książki pt. „Produkty regionalne i tradycyjne wysokiej jakości. Ochrona w Unii Europejskiej i w Polsce”. Za jego udostępnienie dziękujemy Polskiej Izbie Produktu Regionalnego i Lokalnego.
