Kolejnym produktem znanym nie tylko w Polsce, ale również w całej Unii Europejskiej lub na świecie jest olej rzepakowy z Wielkopolski.
Ma piękną, złocistą, czasem przechodzącą w bursztynową barwę, jest klarowny o charakterystycznym dla nasion rzepaku, delikatnym zapachu i smaku. Olej jest tłoczony na zimno, metodą tradycyjną, dzięki czemu zachowuje naturalną wartość kwasów tłuszczowych Omega 3 i Omega 6, niezbędnych do prawidłowego funckjonowania organizmu. Zawiera także witaminę E, lektycynę i beta karoten, składniki zapobigające chorobom serca i miażdżycy. Olej rzepakowy z Wielkopolski jest bardzo ceniony w kuchni. Stosowany jako dodatek i do smażenia, służy do przygotowania wielu tradycyjnyh i smacznych potraw.
Wyżej cytowany fragment pochodzi z książki pt. „Produkty regionalne i tradycyjne wysokiej jakości. Ochrona w Unii Europejskiej i w Polsce”. Za jego udostępnienie dziękujemy Polskiej Izbie Produktu Regionalnego i Lokalnego.
