Poprzedni rok ONZ ustanowiło Międzynarodowym Rokiem Zdrowia Roślin, obecny to Międzynarodowy Rok Owoców i Warzyw. Jak ważne są owoce i warzywa podkreślał Sekretarz Generalny ONZ Antonio Guterres w swoim przemówieniu w grudniu ub.r. , nazywając je niezbędnymi składnikami zdrowej i zróżnicowanej diety. Wszyscy doskonale wiemy, że dostarczają nam wielu składników odżywczych, wzmacniają układ odpornościowy i pomagają zmniejszyć ryzyko wystąpienia różnych chorób. Ta wiedza jednak nie powoduje, że konsumujemy ich tyle, ile potrzebujemy.
– Ogłaszając rok 2021 Międzynarodowym Rokiem Owoców i Warzyw, przyjrzymy się bliżej jednemu z najważniejszych sektorów i wzywamy do przyjęcia bardziej holistycznego podejścia do produkcji i konsumpcji z korzyścią dla zdrowia ludzkiego i środowiska – mówił Antonio Guterres.
Według Sekretarza Generalnego ONZ teraz jest ten moment, aby zweryfikować systemy żywnościowe, jednocześnie zapewniając zdrowszy świat. Przeciętny Europejczyk spożywa ok. 340 g owoców i warzyw dziennie. Polacy jedynie 280 gramów.
Z przeprowadzanych badań wynika, że zdecydowana większość z nas nie wie, ile warzyw i owoców powinna spożywać, choć często i do tego błędnie myślimy, że jemy ich wystarczająco dużo. Dietetycy zalecają, aby warzywa i owoce stanowiły co najmniej połowę tego, co zjadamy w ciągu dnia. Zgodnie z zaleceniami WHO powinniśmy spożywać minimum 400 gramów owoców i warzyw dziennie. Podajmy tu tylko dla przykładu, że statystyczny Polak zjada tylko 7 jabłek w miesiącu, o połowę mniej niż 20 lat temu, a trend jest nadal spadkowy. Oczywiście, jest większa dostępność innych owoców na rynku, którymi zastąpiliśmy jabłka, jednak ciągle w sposób nie wystarczający do wytworzenia naturalnej odporności.
Międzynarodowy Rok Owoców i Warzyw to szansa dla plantatorów, którzy narażeni na nieprzewidywalność pogody, dużą zmienność cen czy brak stałych odbiorców mają szansę na wsparcie instytucjonalne.
W tym roku i każdym następnym, życzymy wszystkim plantatorom i sadownikom jak najlepszych zbiorów, do których przyczyni się dobra pogoda, dostępność pracowników sezonowych, stabilni odbiorcy, skupujący po odpowiednich cenach. Nam, konsumentom jak najsmaczniejszych owoców i warzyw, stale goszczących na naszych stołach.
Korespondencja: Ewa Trzcińska, dziennikarka, ekspert biznesowy, doświadczony organizator eventów biznesowych i targowych, tłumaczka języka włoskiego. Kontakt [email protected]
