14 czerwca 2026 r. weszły w życie przepisy krajowe, które wprowadziły wymagania dyrektywy Parlamentu Europejskiego 2024/1438 , stanowiącej przegląd tzw. dyrektyw „śniadaniowych.
Co to oznacza w praktyce ?
Tak zwana „dyrektywa śniadaniowa” UE, nie reguluje tego, co Europejczycy jedzą na śniadanie lub mają jeść na śniadanie lecz określa zasady dotyczące takich produktów jak: miód, dżemy, soki owocowe i mleko – ich składu, nazewnictwa i etykietowania.
.
.
Najważniejsze zmiany obejmują:
Miód – obowiązkowa informacja o krajach pochodzenia
(dokładne oznaczanie pochodzenia miodu z podaniem krajów pochodzenia i ich udziałów procentowych)
Dżemy – więcej owoców w składzie
(wyższy minimalny udział owoców w dżemach)
- Soki owocowe – nowe kategorie i czytelna informacja o zawartości cukrów – mniej cukru
w sokach - Mleko – możliwość produkcji bezlaktozowych wyrobów z mleka w proszku
Celem wprowadzonych zmian jest większa przejrzystość dla konsumentów, ograniczenie fałszowania żywności i promowanie zdrowszych wyborów.
W związku z powyższym kawiarnie, restauracje i lokalni producenci w krajach UE w tym we Włoszech będą musieli dostosować swoje etykiety do nowych wymogów.
Jednocześnie warto podkreślić, że tradycyjne włoskie zwyczaje żywieniowe wydają się dobrze współgrać z nową dyrektywą śniadaniową UE, która w konsekwencji może być trendem wspierania żywności wysokiej jakości, lokalnej i rzemieślniczej.
We Włoszech dużą wagę przywiązuje się do produktów regionalnych, często chronionych oznaczeniami jakości, takimi jak DOP (odpowiednik unijnego PDO) czy IGP (odpowiednik PGI). Dotyczy to nie tylko serów i wędlin, ale również miodów, konfitur i innych produktów wytwarzanych tradycyjnymi metodami.
Miód i dżemy są we Włoszech dobrze znane i często spożywane, zwłaszcza podczas śniadań.
W wielu regionach cenione są lokalne miody, np. kasztanowy, akacjowy czy wielokwiatowy,
a także rzemieślnicze konfitury produkowane z regionalnych owoców.
Warto wiedzieć, że tradycyjne włoskie colazione nie może obejść się bez:
pieczywa z dżemem lub marmoladą, sucharka (fette biscottate) z miodem, rogalika (cornetto) i kawy lub jogurtu z miodem oraz lokalnych konfitur owocowych.
Pełna treść dyrektywy dostępna jest pod poniższym linkiem:
https://eur-lex.europa.eu/eli/dir/2024/1438/oj
Tekst i foto z archiwum Ines Pok
