Polskie ciekawostki kulinarne: kartoflak

Pani Marta Anders jest z Ostródy z Warmii i Mazur. W jej stronach danie to nazywane jest kartoflakiem, w innych rejbakiem, pieczone „placki ziemniaczane” z boczkiem i swojską kiełbasą. Jest lekko pikantne (dodaje sie pieprzu), a smakuje najlepiej popijane mlekiem.

Kartoflak

 

Skladniki:

1 kilogram obranych ziemniaków

150 g cebuli

1 jajo

40 gram mąki

10 cm boczku pokrojonego w kostkę

półtorej kiełbasy

półtorej łyżeczki soli

pieprz

gałka muszkatołowa

Foto: Marta Anders

Foto: Marta Anders

Przygotowanie:

Tarkujemy 1 kilogram ziemniaków i 150 gram cebuli, mieszamy z jajkiem, 40 gram mąki, półtorej łyżeczki soli, pieprz, gałka muszkatołowa do smaku. Jeżeli konsystencja jest za bardzo wodnista  można dodać mąki. Osobno podsmażamy boczek i kiełbasę i mieszamy wszytko. Wkładamy do zimnego jeszcze piekarnika i nastawiamy na około godzinę, można włączyć grill na koniec.

Smacznego.

 

Dziękujemy Pani Marcie za udostępnienie przepisu.




Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *