Czy polska mizeria ma coś wspólnego z włoskim słowem miseria?
Mizeria to po łacinie bieda więc może chodzi o biedną, skromną sałatkę z ogórków. Podobno kiedyś mizerię przygotowywało się z dodatkiem mleka, gdyż śmietana była o wiele droższa. Dawniej więc rzeczywiście była jeszcze uboższa.
„W staropolskiej kuchni” czytamy: „Trudno dziś dociec, dlaczego smaczna i orzeźwiająca sałata z ogórków ochrzczona została w kuchni polskiej tą posępną raczej nazwą.”
We włoskich zródłach znajdziemy sałatkę z ogórków (czasem z dodatkiem kukurydzy) i śmietany, której nazwa brzmi: insalata della miseria.
Korespondencja z Toskanii, Aleksandra Seghi, autorka bloga Moja Toskania.
