Sezon zimowy to okres, w którym jesteśmy bardziej podatni na infekcje wirusowe i bakteryjne. W związku z tym większość z nas zaopatruje się w aptece w różnego rodzaju specyfiki, które zwykle działają tylko objawowo. Zapominamy natomiast o dobrodziejstwach natury i o nieocenionym, profilaktycznym działaniu warzyw i owoców, które w niezastąpiony sposób potrafią wzmocnić naszą odporność. Sprawdźmy zatem, co jeść, aby zminimalizować prawdopodobieństwo złapania infekcji i zachorowania na przeziębienie bądź grypę.
.
CZOSNEK
Właściwości bakteriobójcze, przeciwwirusowe i przeciwzapalne czosnku są znane od lat. Przeprowadzone badania dowodzą, że ma on silniejsze działanie niż penicylina! Allicyna, która znajduje się w czosnku, eliminuje rozprzestrzeniające się w naszym organizmie drobnoustroje, a także pobudza białe krwinki do obrony przed wirusami i bakteriami. Skutecznie zwalcza gronkowce, paciorkowce i bakterie E.coli. Jedzenie 2 ząbków czosnku dziennie wzmocni naszą odporność, a także pomoże w leczeniu bólu gardła, przeziębienia, grypy, zapalenia oskrzeli i płuc oraz bólu zatok. Warto zatem posłuchać babcinych rad i wypić czasem gorące mleko z czosnkiem i dodatkiem masła.
.
CEBULA
Ma ona właściwości antybakteryjne i antyseptyczne. Zawiera, podobnie jak czosnek allicynę, a podczas jej krojenia uwalniane są również fitoncydy, które hamują rozwój mikroorganizmów. W czerwonej cebuli znajduje się ponadto inulina-naturalny probiotyk, który stymuluje tworzenie 'dobrych’ bakterii w organizmie. Cebula łagodzi ból gardła i kaszel (syrop z cebuli z cytryną i miodem), a także obniża ciśnienie krwi, wspomaga trawienie i wzmacnia kości.
.
MIÓD
Jego leczniczych właściwości nie trzeba reklamować. Miód zawsze był i będzie jednym z najczęściej i najchętniej polecanych naturalnych produktów na przeziębienie i wzmocnienie odporności. Ma on działanie bakteriobójcze, przeciwzapalne i łagodzące. Wspomaga leczenie przeziębienia i innych infekcji wirusowych, łagodzi ból gardła i kaszel. Ponadto pomaga w chorobie wrzodowej żołądka i dwunastnicy, korzystnie wpływa na metabolizm i neutralizuje toksyny. Aby wzmocnić nasz organizm, wystarczy codziennie pić 1 szklankę wody z łyżką miodu.
.
JEŻÓWKA, CZYLI ECHINACEA
Jej wspaniałe właściwości były znane i wykorzystywane już przez Indian. Wzmaga ona aktywność komórek układu odpornościowego, co skutkuje działaniem przeciwwirusowym, przeciwbakteryjnym i przeciwgrzybiczym. Jedną z jej wielu zalet jest to, że chroni organizm przed nawrotem choroby (szczególnie wrażliwe są gronkowce i paciorkowce). Ma działanie napotne, przeciwgorączkowe, przeciwzapalne i przeciwwysiękowe. Najłatwiejszym sposobem przygotowania jeżówki jest wrzucenie 2-3 łyżeczek suszu z tej rośliny do ok.2 szklanek wody i gotowanie do momentu uzyskania jednolitego płynu. Jeżówki nie powinno się jednak zażywać równocześnie z lekami immunosupresyjnymi, z glikokortykosteroidami, a także w przypadku chorób autoimmunologicznych, białaczki, HIV/AIDS.
.
ALOES
Zyskał on opinię rośliny, która pomaga dosłownie na wszystko. Stosuje się go zarówno doustnie, jak i w formie okładów czy maści. Aby wzmocnić odporność, należy pić sok z aloesu, który ma działanie przeciwbakteryjne, przeciwzapalne i przeciwbólowe. Zawiera on przeciwutleniacze, witaminy C,B,E oraz kwas foliowy. Picie soku z aloesu jest w szczególności zalecane rekonwalescentom i osobom osłabionym (ma on 'stawiać na nogi’).
.
MALINY
Zarówno owoce, jak i liście malin są znakomitym środkiem przeciwgorączkowym, ponieważ pobudzają czynność gruczołów potowych, a pot, parując ze skóry, powoduje obniżenie temperatury. Przetwory z liści i owoców malin od dawna są stosowane w celu zwalczania gorączki w przebiegu chorób wirusowych i bakteryjnych. Sam napar z liści malin działa przeciwzapalnie, przeciwbakteryjnie i ściągająco.
.
CYTRYNA
Syrop z miodu, czosnku i cytryny to domowe panaceum na przeziębieniowe dolegliwości! Cytryna ma działanie bakteriostatyczne – hamuje rozwój i namnażanie się bakterii. Jest bogatym źródłem witaminy C i polifenoli, w tym rutyny, która uszczelnia ścianki naczyń krwionośnych, utrudniając w ten sposób przenikanie drobnoustrojów do krwi. W czasie infekcji rutyna zmniejsza obrzęk śluzówki oraz wzmacnia działanie witaminy C. Ponadto cytryna korzystnie wpływa na nasz metabolizm, bierze udział w syntezie kolagenu oraz przyspiesza proces gojenia się ran.
.
KIEŁKI PSZENICY
Ich walory prozdrowotne poznali już 5 tysięcy lat temu Chińczycy. Zawierają one wszystkie cenne witaminy minerały, jakie możemy znaleźć w roślinach, jednak o wiele bardziej skondensowane. Kiełki są skarbnicą witamin z grupy B, w szczególności witaminy B6, która poprawia odporność organizmu. Zawierają również dużo witaminy C,D,E,K,PP oraz żelaza, fosforu, wapnia, magnezu, potasu, cynku, jodu, manganu, miedzi, litu, selenu, a także beta-karotenu.
.
KISZONKI
Kiszenie jest naturalną metodą konserwowania żywności, w wyniku której cukry proste ulegają rozkładowi do kwasu mlekowego. Kwas mlekowy natomiast stwarza idealne warunki do rozwoju korzystnych bakterii jelitowych. Dodatkowo zapobiega on rozwojowi bakterii gnilnych. Taka zmiana w mikroflorze jelit doskonale wzmacnia odporność naszego organizmu. Bakterie probiotyczne wytwarzają podczas fermentacji witaminę C-dlatego kiszonki zawierają o wiele więcej tej witaminy, niż produkty surowe, niepoddane kiszeniu.
.
KURKUMA
Jest to przyprawa o wielu dobroczynnych właściwościach. Rozgrzewa nasz organizm i wspomaga pracę układu odpornościowego. Kurkuma podnosi poziom katelicydyny w naszym organizmie- peptydu, który pomaga zapobiegać wszelkim infekcjom. Zawarta w kurkumie kurkumina jest jednym z najmocniejszych przeciwutleniaczy o silnym działaniu przeciwzapalnym, przeciwwirusowym, przeciwbakteryjnym, oczyszczającym i przeciwnowotworowym. Kurkuma jest lepiej przyswajalna, gdy używamy jej w połączeniu z czarnym pieprzem i tłuszczem.
.
IMBIR
Ma on właściwości bakteriobójcze i przeciwwirusowe. Wybierając imbir suszony wspomagamy osuszanie organizmu np.z nadmiaru flegmy, natomiast sięgając po świeży korzeń działamy przeciwzapalnie (gingerol i shogoal) i przeciwwirusowo. Imbir stosowany przy przeziębieniu odczuwalnie łagodzi przebieg choroby, ma również działanie rozgrzewające.
.
ELIKSIR ZDROWIA NA ODPORNOŚĆ I PRZEZIĘBIENIA
Składniki: Cebula, 3-4 ząbki czosnku,połowa cytryny, 2 łyżki miodu, spory kawałek świeżego imbiru, łyżka kurkumy Wykonanie: W słoiku układamy warstwami- pokrojoną w pióra cebulę, na to plasterki czosnku, plasterki imbiru, kurkuma, miód oraz obraną ze skórki i pokrojoną na ćwiartki cytrynę. Na to kolejna warstwa cebuli,itd. Po ułożeniu wszystkich składników w słoiku, delikatnie je ugniatamy, zamykamy słoik i odstawiamy na kilka godzin w ciepłe miejsce. Gdy zacznie puszczać sok, wstawiamy do lodówki. Pijemy codziennie po 2-3 łyżeczki.
.
Wspomagając układ odpornościowy naturalnymi antybiotykami i popijając eliksir zdrowia, mamy szansę uniknąć panoszących się w okresie zimowym infekcji. A jeśli przeziębienie nas jednak dopadnie to, dzięki dobrodziejstwom natury, możemy zminimalizować towarzyszące mu dolegliwości i szybciej powrócić do pełni zdrowia.
.
Korespondencja: Józefina Plesner
