Na Tłusty Czwartek proponujemy coś nowego, coś oryginalnego.
Rozmarynowe pączki z dziurką
Składniki
300 g mąki pszennej
40 g cukru
30 ml oliwy z oliwek extra vergine
25 g świeżych drożdży
150 ml mleka
sól
1 jajo
1 gałązka rozmarynu
100 g rodzynek
Przygotowanie
W ciepłym mleku rozpuścić drożdże. Odstawić do wyrośnięcia.
Rozmaryn drobno posiekać. Ze wszystkich składników (oprócz jaja) zagnieść ciasto. Jeśli jest zbyt miękkie, przykleja się do rąk, dodać jeszcze trochę mąki.
Ciasto oprószyć mąką i odstawić na kilka godzin do wyrośnięcia.
Formować koła z dziurką. Rozłożyć na blasze uprzednio pokrytej papierem do pieczenia. Ponownie odstawić do wyrośnięcia. Po godzinie/półtorej posmarować pączki roztrzepanym jajkiem.
Piec około 15 minut w temperaturze 180 stopni.
Przepis Aleksandry Seghi, autorki bloga Moja Toskania.
ALL RIGHT RESERVED
