Panzano in Chianti i król befsztyka

Sława rzeźnika z Panzano in Chianti obiegła cały świat. 31 marca 2001 roku zabroniono sprzedaży i dystrybucji części wołowiny z kością (choroba szalonej krowy zataczała coraz szersze kregi). Dario Cecchini wpadl na oryginany pomysł i wyprawił befsztykowi  prawdziwy pogrzeb. Pochowano go, a przed sklepem rzeźnika powieszono tablicę:

”Ograniczony, nieważny wolał umrzeć” dla biedaka „przedwcześnie zmarłego dnia 31 marca 2001 roku”.

cecchini_dario_tablica_sklep_panzano_in_chianti_polacy_we_wloszech

Choroba szalonej krowy była dla toskańskiego rzeźnika  tragedia.

-„To tak jakby odebrano nam „Piekło” Dantego i kopułę Brunellechiego”, powiedział w jednym z wywiadow.

Potem befsztyk wrocil na stoly i Cecchini triumfowal w swoim sklepie, w gazetach i telewizji. Stal sie osoba rozpoznawalna i najwazniejsza osoba w Panzano in Chianti.

„-W moim sklepie, gdzie gościnność jest święta, można kupić wołowinę, wieprzowinę, a w sezonie jagnięcinę”. Sklep Cecchini stoi otworem dla wszystkich. Wydaje sie, ze organizowana jest tam bezustanna festa.

dario_cecchini_polacy_we_Wloszech_panzano_in_chianti

Co roku Cecchini organizuje świętowanie rocznicy pogrzebu befsztyka po florencku, bo jak niesie motto:

„kto je befsztyk po florencku niczego się nie boi”.

Korespondencja z Toskanii: Aleksandra Seghi




Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *