Kategoria: Kuchnia włoska
CYTRONY Z DIAMANTE. ZIELONE ZŁOTO WŁOSKIEJ KALABRII
Przepiękne wybrzeże cedrowe, położone w północnej części Morza Tyrreńskiego, słynie nie tylko z widoków zapierajacych dech w piersiach, ślicznych plaż i...
Grissini sezamowe
Grissini sezamowe Składniki: 650 g mąki pszennej 360 ml wody 20 g świeżych drożdży 50 ml oliwy z oliwek extra vergine sól 5 łyżek sezamu Dodatkowe składniki:...
Ciasto czekoladowo – malinowe z orzechami włoskimi
Ciasto czekoladowe z malinami i orzechami włoskimi Składniki: 200 g mąki pszennej 4 łyżki wody 120 ml mleka 30 g gorzkiego kakao 220 g świeżych malin 100 g...
Cannelloni ze szparagami
Cannelloni ze szparagami Składniki 1 opakowanie makaronu cannelloni 1 pęczek szparagów 1 biała cebula 500 ml beszamelu 150 ml przecieru pomidorowego 6 łyżek oliwy...
Ciasto ricottowo – migdałowe
Ciasto ricottowo – migdałowe z czekoladowymi łezkami Składniki 250 g mąki pszennej 300 g ricotty 150 g cukru 100 g obranych migdałów 150 ml mleka 3 jaja 100 g...
Neapol: rekordowa pastiera wielkanocna waży 304 kg
Rekordową pastierę wielkanocną przygotowano w historycznej cukierni Gran Caffè Gambrinus w Neapolu. Tradycyjne neapolitańskie ciasto z ricotty waży 304 kg i ma...
Pastiera napoletana
Pastiera napoletana Składniki na ciasto: 250 g mąki pszennej 2 jaja 100 g masła 100 g cukru sól Składniki na farsz 250 g ugotowanej pszennicy 250 g ricotty 2 jaja,...
Endywia z oliwkami
Duszona endywia z czarnymi oliwkami 1 główka edywii 100 g czarnych oliwek bez pestek, mogą być również czarne oliwki z pestkami suszone na słońcu 1 ząbek...
Pizza na wodzie gazowanej
Pizza na wodzie gazowanej Składniki 500 g mąki pszennej 200 ml wody gazowanej 25 g świeżych drożdży 120 ml oliwy z oliwek extra vergine sol Pozostałe składniki...
Cecina z pomidorami
Cecina ze świeżymi pomidorami Składniki: 2 kubki mąki z ciecierzycy 2 kubki wody 3 łyżki oliwy z oliwek extra vergine 2 duże pomidory sól i pieprz Przepis:...
Colomba bezglutenowa
Colomba bezglutenowa Składniki: 300 g mix mąk bezglutenowych, ja miałam akurat extra mix krakowski z Polski 20 g cukru pudru 15 g świeżych drożdży 3 jaja 120 ml...
Sfogliatelle napoletane
Sfogliatelle napoletane Składniki na około 10 sfogliatelli: 1 opakowanie mrożonego prostokątnego ciasta francuskiego 1 jajo 50 g ricotty 50 g mąki semoli 2 łyżki...
Chiacchere z czekoladą
Chiacchere z czekoladą Składniki na około 30 faworków: 150 g maki pszennej 20 g masła (ja dodalam roślinnego) 100 ml wina Vin Santo lub ewentualnie rumu 1 jajo 25...
Ciasto na Walentynki
Ciasto na Waletynki Składniki: 150 g cukru, ja dodałam trzcinowy 80 g mąki ziemniaczanej 80 g mąki pszennej 3 jaja 100 g masła roślinnego 1 cytryna pół...
Schiacciata żytnia z anyżem
Schiacciata żytnia z anyżem Składniki: 300 g mąki pszennej 200 g mąki żytniej 25 g świeżych drożdży 150 ml mleka 100 ml oliwy z oliwek extra vergine 2 łyżki...
Jogurtowe pan brioche
Jogurtowe pan brioche Składniki: 300 g mąki Manitoby 200 g mąki pszennej 80 ml oleju słonecznikowego lub kukurydzianego 2 jaja 30 g świeżych drożdży 1...
Najnowsze komentarze