Ciasto truskawkowo-ricottowe
Skladniki:
250 g maki pszennej
180 g cukru
4 jaja
400 g ricotty
1 cytryna
120 ml mleka
1 lyzeczka proszku do pieczenia
300 g truskawek
maslo do wysmarowania formy
cukier puder do posypania
Przygotowanie:
Oddzielic bialka od zoltek. Ubic piane z bialek. Polaczyc zoltka z cukrem, zmiksowac na puszysta mase. Dodac ricotte, a nastepnie make, mleko, starta skorke z cytryny i proszek do pieczenia.
Dokladnie wymieszac. Dodac truskawki, a nastepnie polaczyc z ubita piana.
Przelac do formy uprzednio wysmarowanej maslem. Piec okolo 35 minut w temperaturze 180 stopni. Po schlodzeniu ciasta posypac cukrem pudrem.
Do ciasta truskawkowo-ricottowego wspaniale komponuje sie wino Monte Santi, gdyż zachwyca zdecydowanym, owocowym bukietem oraz świeżym aromatem.
Przepis pochodzi z bloga Moja Toskania:
Kliknij tutaj.
