Czy wiecie ile pizzy wyrabia się we Włoszech? … 8 milionów dziennie!
Najwięcej pizzerii, tj. ponad 9 tysięcy rejestruje się zarówno na południu, w regionie Kampanii, jak i na północy, w Lombardii. W Kampanii mamy jednak większą ilość innych lokali gastronomicznych, jak pizzerie na wynos, piekarnie, i różnego rodzaju bary-jadłodajnie.
I to właśnie w Kampanii padł rekord wyrobu pizzy: 1,1 milion dziennie. Dla porównania, w całych Włoszech produkowanych jest 8 milionów ciast pizzy.
Przypomnijmy jeszcze, że we Włoszech działa 126.887 punktów gastronomicznych i restauracyjnych, które sprzedają pizzę. A średnia cena pizzy w skali krajowej wynosi od 5 do 7 euro. Większość Włochów wybiera klasyczny smak pizzy i ciasto o charakterystycznym okrągłym kształcie. Oczywiście Włosi preferują pieczenie pizzy w piecu opalanym drewnem (84,8%).
Co Włosi zamawiają do pizzy?
Statystyki podają, że ponad 50% konsumentów wybiera smażone potrawy, a 25% tradycyjne przystawki.
