Kategoria: Kuchnia włoska

Czekoladowo czyli torta caprese

Zapraszamy na torta caprese, wysmienite ciasto na kazdy podwieczorek i spotkanie ze znajomymi: Torta caprese Skladniki: 300 g gorzkiej czekolady 300 g migdalow ze skorka...

Wielkanocna Colomba

Na wloskim stole w okresie wielkanocnym nie moze zabraknac Colomby. Wykonanie jest dosc pracochlonne, ale efekt koncowy wart naszego wysilku. Do srodka mozemy dodac...

Caponata siciliana pani Rosy

Kilka tygodni temu, po opublikowaniu przepisu na caponate sycylijska (link tutaj), otrzymalismy informacje od pani Rosy z Palermo, ze przedstawiamy nieorginalny przepis....

Randka ze szparagami w Dniu Kobiet

Gdybym była mężczyzną i planowała randkę z pewnością na pierwszą kolację zaprosiłabym również szparagi. Z wielu powodów. Po pierwsze oboje bylibyśmy nieco...

Cholesterol nie lubi bakłażanów

Stojąc na stoisku warzywnym niemal codziennie spotykasz starych znajomych: gruszki miłosne, czyli bakłażany ułożone w równych rzędach czekające aż wyciągniesz...

Caponata siciliana

Caponata siciliana jest daniem dla tych, ktorzy lubia mieszanke smakow slodko-kwasnych. Caponata siciliana Skladniki: okolo 1 kg baklazanow 400 gram selera naciowego 2...

Koper włoski dla urody

W każdym włoskim domu podstawowym lekiem ziołowym na dolegliwości trawienne jest koper, lecz nie ten ogrodowy, którym obficie posypujemy usmażone na złoto...

Popularne włoskie przyprawy w walce z próchnicą i paradontozą

Aromatyczny hyzop (wł. issopo) w walce z próchnicą Jeśli lubisz zieloną herbatę i często ją pijesz, to już zapewne wiesz, że wytrąca na zębach więcej...

Walentynki – stop pizzy, seks z pizzą

Im więcej jemy pizzy, tym mniej mamy ochoty na seks. Wiedzą o tym Włoszki, które zamiast wymówek o bólu głowy stawiają na stół smakowity, kaloryczny placek. W...

Przepis na bomboloni i ciambelle

Nasze polskie paczki mozemy prownac do wloskich bomboloni oraz ciambelli. Bomboloni moga byc puste w srodku lub z farszem, najczesciej z kremem. Ciambelle maja dziurke w...

Pachnąca bazylia – od moździerza do UNESCO!

PESTO, jeden z najbardziej znanych sosów kuchni Genueńczyków, ma szanse triumfalnego wkroczenia w prestiżowe szeregi dóbr UNESCO, czyli specjalnej listy...

Polacchina we włoskich cukierniach

We włoskich cukiernichach spotykamy ciasta/ciastka, ktorych nazwa brzmi  znajomo. Chodzi o: ciasto – LA (GRAN) POLACCA  mała słodka bułeczke – LA...

Pandoro – włoskie ciasto również na polskim stole

Pandoro i Panettone to ciasta, ktorych nie moze zabraknac na wloskim stole bozonarodzeniowym. Na stolach rodakow mieszkajacych w tym kraju stoi obok piernika czy...

Mini panettone

Z mysla o naszych najblizszych mozemy przygotowac mini panettone: bozonarodzeniowe ciasto,podawane we wszystkich wloskich domach. Mini panettone Skladniki: 15 g swiezych...

Włoskie bułeczki mleczne

Chodzac do wloskiej piekarni niejednokrotnie slyszymy nazwe: panini al latte, tj. buleczki mleczne. Bardzo prosto zrobic je rowniez w domu. Zapraszamy po przepis:...

Na słodko

Zapewnie i Wam zdazylo sie mieszanie przepisow z dwoch roznych krajow. Dzisiaj proponuje ciasto ze sliwkami – mysle, ze to w ramach tesknoty za polskimi wypiekami....