Kategoria: Kuchnia włoska
Nabić ośmiornicę w butelkę, czyli… carpaccio z ośmiornicy
Aby przygotować Carpaccio z ośmiornicy musicie nabić ośmiornicę w butelkę. Tak to nie jest żart… Gotujemy świeżą, nie mrożoną, ośmiornicę. Wkładamy...
Sycylijski deser: pomarańcza z patelni
Pomarańcza z patelni – to mój ulubiony deser na zakończenie posiłku, na wyczyszczenie kubków smakowych. W zimowym okresie w domu znajdziecie zawsze jedną...
Dyniowa lasagna z rybą i owocami morza, czyli jak nauczyłam dynię pływać
Lasagna dla mnie to temat rzeka, ale tutaj napiszę Wam historię jak nauczyłam dynię pływać -Dyniowa lasagna z rybą i owocami morza… Przygotowujemy sos...
Sycylijskie kapary: jak i z czym podawać
Kapary w kuchni... chciałabym szczerze odradzić Wam kapary w occie, czyli te które znacie. Najczęściej używanie octu jest bardzo korzystne przy sprzedaży...
Pieczemy ciasta i ciasteczka, ale w czym?
Kuchenne rewolucje ze słodkościami w tle, nie obędą się bez form, blaszek i rozmaitych akcesoriów do pieczenia. Do wyboru mamy całą gamę produktów, wykonanych...
Barilla lansuje makaron przyszłości
W konkursie na nowe formy makaronu Barilla startowało 680 designerów z 124 państw. Łącznie zgłoszono 1182 projekty, najwięcej pochodziło oczywiście z Włoch...
Jakie możliwości kulinarne daje pigwa?
Pigwa pospolita (Cydonia oblonga Mill.) coraz częściej gości w naszych ogródkach. Jest wieloletnią rośliną z rodziny różowatych (Rosaceae). Pochodzi z terenów...
Sposób na kawę
Mała czarna, kawa z mlekiem, latte, a może jeszcze w innych odsłonach? Sposobów na przygotowanie smacznej kawy jest wiele. Nie zawsze musi to być klasyczny napój,...
Nowy Rok i włoska tradycja jedzenia soczewicy
We Włoszech podczas sylwestrowej kolacji je się soczewicę. Włosi wierzą, że zjedzenie dania z tej rośliny strączkowej przyniesie fortunę w nadchodzącym roku....
Sztuka robienia własnych wędlin
W sklepach spożywczych nie brakuje rozmaitych rodzajów wędlin, które kuszą niezwykle różowym kolorem i zaskakującą soczystością. Niestety, efekt taki uzyskuje...
Transport i przechowywanie wina – jaki rodzaj opakowania będzie najlepszy?
Wino jest towarem bardzo delikatnym i wymaga specjalnego traktowania. Tylko wtedy, jeśli będzie przechowywane i transportowane w odpowiednich warunkach, będzie mogło...
Pizza z Neapolu nareszcie na liście dziedzictwa UNESCO
Pizza neapolitańska trafia wreszcie na prestiżową listę światowego dziedzictwa UNESCO. Komisja organizacji Unesco ogłosiła decyzję na obradach Rady w Korei...
Kuchnia kalabryjska i kalabryjskie festiwale smaku
Została wydana książka w sześciu językach (włoskim, hiszpańskim, angielskim, francuskim, niemieckim i rosyjskim) o Kuchni Kalabryjskiej – przepisy, smaki i...
Ciasteczka z masłem orzechowym
Ciasteczka z masłem orzechowym Składniki: 350 g mąki pszennej 180 g cukru trzcinowego 220 g masła roślinnego 220 g masła orzechowego 2 jaja 1 opakowanie...
Pieprz i właściwości zdrowotne piperyny
Masz problemy ze zdrowiem? Chcesz w łatwy i ekonomiczny sposób poprawić swoje zdrowie? Zacznij używać więcej pieprzu w swojej diecie! Zgodnie z najnowszymi...
Na słodko: Dwukolorowe rogaliki drożdżowe
Dwukolorowe rogaliki drożdżowe Składniki: 500 g mąki (można by dodać również 250 g mąki pszennej i 250 g manitoby) 25 g świeżych drożdży 80 g serka...
Najnowsze komentarze