Kategoria: Kuchnia włoska
Sztuka robienia własnych wędlin
gru 25, 2017
W sklepach spożywczych nie brakuje rozmaitych rodzajów wędlin, które kuszą niezwykle różowym kolorem i zaskakującą soczystością. Niestety, efekt taki uzyskuje...
Transport i przechowywanie wina – jaki rodzaj opakowania będzie najlepszy?
gru 18, 2017
Wino jest towarem bardzo delikatnym i wymaga specjalnego traktowania. Tylko wtedy, jeśli będzie przechowywane i transportowane w odpowiednich warunkach, będzie mogło...
Pizza z Neapolu nareszcie na liście dziedzictwa UNESCO
gru 11, 2017
Pizza neapolitańska trafia wreszcie na prestiżową listę światowego dziedzictwa UNESCO. Komisja organizacji Unesco ogłosiła decyzję na obradach Rady w Korei...
Kuchnia kalabryjska i kalabryjskie festiwale smaku
lis 30, 2017
Została wydana książka w sześciu językach (włoskim, hiszpańskim, angielskim, francuskim, niemieckim i rosyjskim) o Kuchni Kalabryjskiej – przepisy, smaki i...
Ciasteczka z masłem orzechowym
lis 30, 2017
Ciasteczka z masłem orzechowym Składniki: 350 g mąki pszennej 180 g cukru trzcinowego 220 g masła roślinnego 220 g masła orzechowego 2 jaja 1 opakowanie...
Pieprz i właściwości zdrowotne piperyny
lis 27, 2017
Masz problemy ze zdrowiem? Chcesz w łatwy i ekonomiczny sposób poprawić swoje zdrowie? Zacznij używać więcej pieprzu w swojej diecie! Zgodnie z najnowszymi...
Na słodko: Dwukolorowe rogaliki drożdżowe
lis 23, 2017
Dwukolorowe rogaliki drożdżowe Składniki: 500 g mąki (można by dodać również 250 g mąki pszennej i 250 g manitoby) 25 g świeżych drożdży 80 g serka...
Cremona: Festa del Torrone 2017
lis 18, 2017
Cremona zaprasza na tradycyjne święto słodkiego torrone. Festa del Torrone odbywa się w dniach od 18 do 26 listopada. W programie wydarzenia jak zawsze...
Kursy kulinarne w Toskanii
lis 11, 2017
Toskania zaprasza nie tylko do zwiedzania wspaniałych miast, dużych czy małych, uprawiania trekkingu po wzgórzach i górach, spływu kajakowego. W tym regionie ze...
Pokrzywa i jej niezwykłe właściwości
lis 07, 2017
Znana jest każdemu z nas. Niejeden pamięta jeszcze z czasów dzieciństwa, jak boli, gdy poparzymy nią odkrytą skórę. To właśnie dlatego nie lubią jej dzieci. Z...
Crema di caffè – coś pomiędzy kawą a deserem
paź 27, 2017
Crema di caffè – coś pomiędzy kawą a deserem o aksamitnym, słodkim smaku, kremowej konsystencji, przypominającej mus i smaku dobrego włoskiego espresso....
Cime di rapa – rzepa brokułowa. Za co Włosi kochają to zielone warzywo?
paź 26, 2017
Większość polskich historyków ocenia raczej negatywnie rolę Królowej Bony (1494-1557) w polskiej historii, ogrodnicy natomiast odnoszą się do tej postaci z...
Światowy Dzień Makaronu: dziś makaron z kalabryjską cebulą i posmakiem Wysp Liparyjskich
paź 25, 2017
Uważam, że dzień bez makaronu jest dniem straconym… Jednym z najbardziej ulubionych moich przepisów na makaron jest makaron z cebulą… po prostu pyszny!...
Frutta Martorana – sycylijskie tradycje na Święto Zmarłych
paź 24, 2017
Sycylijskie Święto Zmarłych i tradycje z nim związane…. Kiedy nadchodzi listopad i powoli zbliża się okres zimowy, wystawy sycylijskich cukierni wypełniają...
Bułki z czarną kapustą i suszonymi pomidorami
paź 10, 2017
Skladniki: 600 g maki pszennej 15 g swiezych drozdzy 150 ml wody 5 lyzek oliwy z oliwek extra vergine 8 suszonych pomidorow 200 g lisci czarnej kapusty (ewentualnie...
Co to jest MAPO?
paź 09, 2017
Mapo to cytrus, skrzyżowanie mandarynki Avana z grejfrutem Duncan. Został wynaleziony w 1950 roku w Acireale (gmina Katanii), w Centrum Badań nad Cytrusami i...
Najnowsze komentarze