Tag: Aleksandra Seghi, kuchnia wloska, Moja Toskania, pieczywo, Polacy, Polacy we Wloszech, Wlochy

Focaccine z mąki żytniej

Focaccine z mąki żytniej Składniki 300 g mąki pszennej 200 g mąki żytniej 30 g świeżych drożdży 150 ml wody lub mleka 100 ml oliwy z oliwek extra vergine sól...

Włochy: nowe normy definiujące świeże pieczywo

Nowy dekret we Włoszech definiuje oznakowanie świeżego pieczywa – pane fresco i obowiązkowe wyjaśniające etykietki dla pieczywa mrożonego lub...

Włoskie rodzaje pieczywa

Włoskie regiony różnią się rodzajami pieczywa, którego nie może zabraknąć na włoskim stole. Chleb towarzyszy niemalże każdemu posiłkowi i służy do tzw....

Panini al basilico

Panini al basilico Skladniki: 250 g maki pszennej 4 lyzki oliwy z oliwek extravergine 12 g swiezych drozdzy 1 lyzeczka cukru 15 g lisci bazylii 1/3 lyzeczki soli  ...

Pane azzimo

Wlosi lubia arabskie placki (pane arabo), ktore po wlosku nazywane sa pane azzimo. Mozna je kupic w duzych sklepach spozywczych. Co kryje sie za ta nazwa? Rodzaj chleba...

Bochenek chleba dla biednych rodzin w Ragusie na Sycylii.

Podczas gdy większość z nas biega po sklepach w poszukiwaniu wspaniałych prezentów na święta, coraz więcej rodzin we Włoszech cierpi z powodu biedy. Statystyki...